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从外貌上，牦牛虽然与普通牛相像，但也有很多独特的特征。牦牛高大威猛、躯体强健，它给人们的感觉是力量坚韧，气魄勇悍。牦牛大部分为褐黑色皮毛，其中白牦牛是特别的一种，全身呈白色，因其数量少在藏民心目中成为牦牛中的“贵族”。
牦牛作为高原的运输工具，可以追溯至2000多年前。在西藏阿里的象雄遗址处就曾发现牦牛驮鞍的残片。2000多年来，牦牛驮着牧人的家，四处游牧。现今，人们攀登珠峰时，也会先由牦牛把登山物资驮运至海拔6500米的前进营地。
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