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驴奶富含人体必需脂肪酸
亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸（EFA），EFA是人体不可缺少而身体又不能合成的物质，必须通过食物获取。人体缺乏EFA会引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤（出现皮疹）以及心血管、肝、肾、神经和视觉等多方面的疾病。
亚油酸+亚麻酸占总脂肪酸比例（%） | ||||
脂肪酸种类 | 母乳 | 驴奶 | 牛奶 | 马奶 |
亚油酸+亚麻酸 | 10.19 | 30.7 | 3.5 | 17.5 |
2、 驴奶天然富硒
驴奶是天然的富硒食品，它的硒含量是牛奶的5.2倍。硒是人体不可缺少的物质，被称为“生命的火种”。硒能激发人体免疫蛋白抗生体的产生，消除不利于人体的物质，保护细胞膜和染色体，阻断癌细胞的分裂和生长。因此，驴奶具有提高人体免疫力，抗癌的功效。
分类 | 驴奶 | 牛奶 | 羊奶 | 马奶 |
硒含量（μg/100g） | 10.0 | 1.94 | 1.75 | 1.7 |
3、驴奶属乳清蛋白性乳类，生物学价值高
乳清蛋白是国际上公认的营养全面的天然蛋白质之一，有很高的营养学价值和生物学价值，被营养学界誉为“蛋白质”。营养学家把全蛋白的生物学价值定为100分，酪蛋白为77分，乳清蛋白为104分。
