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驼奶，首先是以其生命力来演绎骆驼奶的营养价值，天然、绿色是其次，据有关科学家认为，骆驼奶比牛奶更有益健康，其维生素C的含量是牛奶的三倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;骆驼奶中含有类岛素因子可以促进岛分泌岛素。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。骆驼奶粉代加工，驼奶粉代加工
据研究，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一点，但它已成为许多人的爱。然而，"好奶难求"，世界上可供人享用的骆驼奶只相当于牛奶的五百分之一。这其中的主要原因在于:提供骆驼奶的牧民的生活具有大的流动性，这种流动性不便于骆驼奶的采集;此外，骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍，这是因为现行的高温灭菌处理方法似乎不太适合骆驼奶;然而，粮农组织奶制品专家贝尼特表示，致使产量不高的主要原因还是在取奶时骆驼不像奶牛那样容易合作。
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